Introduzione
Le piastre Petri con agar sono il cuore del laboratorio micologico. Permettono di isolare ceppi puri, clonare tessuti fungini, verificare la presenza di contaminazioni e conservare le genetiche nel tempo. Sebbene siano strumenti tipicamente professionali, oggi sono alla portata di qualsiasi appassionato grazie a kit dedicati come quelli di Fungaia.
Un laboratorio micologico domestico non richiede attrezzature costosissime — bastano piastre Petri di qualità e la giusta tecnica.
Cos'è l'Agar e Come si Usa in Micologia
L'agar è un polisaccaride derivato dalle alghe rosse, usato come gelificante per preparare terreni di coltura solidi. In micologia, l'agar viene arricchito con nutrienti come:
- Estratto di malto secco (DME): fonte di carboidrati e zuccheri facilmente metabolizzabili dal micelio.
- Estratto di lievito: aminoacidi, vitamine del gruppo B e fattori di crescita.
- Destrosio: fonte di energia rapida per la germinazione.
Il mix più usato nella comunità micologica è il MYA (Malt Yeast Agar) o il semplice MEA (Malt Extract Agar). Su Fungaia trovi la polvere MYA già formulata e pronta da sciogliere in acqua distillata.
A Cosa Servono le Piastre Petri in Micologia?
- Clonazione tissutale: si preleva un frammento di fungo fresco e lo si trasferisce sull'agar per ottenere un ceppo puro.
- Espansione della coltura: da una piastra si possono inoculare altri terreni o colture liquide.
- Test di contaminazione: si monitora la crescita di organismi indesiderati.
- Selezione genetica: si isolano settori con caratteristiche superiori (crescita rapida, alta resa).
- Conservazione a lungo termine: i ceppi su agar si conservano in frigo per mesi.
Terreni di coltura su piastre Petri: ogni piastra è un universo di possibilità genetiche.
Come Usare le Piastre Petri — Passo dopo Passo
- Prepara l'ambiente: usa un SAB (Still Air Box) o un flusso laminare per minimizzare le contaminazioni.
- Sterilizza gli strumenti: flame-sterilizza un bisturi o usa gli applicatori sterili del kit Fungaia.
- Trasferisci il micelio: preleva un frammento dalla coltura liquida o da un fungo fresco e posizionalo al centro della piastra.
- Sigilla con Parafilm: chiudi ermeticamente per mantenere l'umidità interna.
- Incuba a 23–26°C: lontano dalla luce diretta. In 3–7 giorni il micelio avrà colonizzato la piastra.
Il Kit Agar Completo Fungaia
Per chi vuole iniziare senza calcolare le dosi, il Kit Agar Completo Fungaia include 10 piastre Petri nere da 90mm, applicatori sterili e 100g di polvere MYA. È tutto ciò di cui hai bisogno per allestire il tuo primo laboratorio micologico domestico.
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Piastre Petri pre-riempite, kit agar completi e additivi da laboratorio — qualità professionale per il micologo appassionato.