{"product_id":"aspergillus-sojae-slant-agar-koji-natto-per-miso-shoyu-e-fermentazione-soia","title":"Aspergillus Sojae Slant Agar | Koji per Miso, Shoyu e Soia","description":"\u003ch2\u003e🍄 COLTURA KOJI PREMIUM PER FERMENTAZIONE AUTENTICA DELLA SOIA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAspergillus sojae è la muffa koji essenziale per la fermentazione tradizionale giapponese della soia. Questo slant su agar premium offre una coltura pura e vitale, perfetta per produrre miso, shoyu (salsa di soia), natto e altri fermentati umami a base di soia. Che tu sia un appassionato di fermentazione casalinga che esplora l'alchimia del koji o un cultore della cucina autentica, questo slant ti fornisce un punto di partenza di livello professionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e🧪 COSA RICEVI\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna provetta slant sterile contenente micelio vivo di Aspergillus sojae, pronto per essere propagato. Il formato slant garantisce un'eccellente vitalità a lungo termine e consente molteplici trasferimenti, ideale per mantenere la tua biblioteca personale di koji o per aumentare la produzione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e✨ CARATTERISTICHE PRINCIPALI\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGenetica pura di Aspergillus sojae selezionata per fermentazione di soia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato slant su agar: stabile, duraturo, facile da conservare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto per miso, shoyu, natto e fermentazioni sperimentali di soia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevata attività enzimatica per degradare proteine e amidi della soia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a fermentatori casalinghi e piccoli produttori artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePossibilità di effettuare molteplici trasferimenti da un singolo slant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e🔬 UTILIZZO E CONSERVAZIONE\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConserva lo slant in posizione verticale in luogo fresco e buio (ideale 4–8°C) fino all'uso. Per propagare, trasferisci una piccola quantità di micelio su cereali sterilizzati (riso, orzo) o piastre di agar fresche in condizioni pulite. Una volta colonizzato, il tuo koji è pronto per inoculare semi di soia cotti o altri substrati. Lo slant rimane vitale per mesi se refrigerato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e📦 SPEDIZIONE E GARANZIA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eImballato con cura per garantire che la coltura arrivi in condizioni perfette. Spedito dall'Italia con tracking. Garantiamo la purezza e la vitalità di ogni coltura che inviamo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e🌟 PRONTO A FERMENTARE?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePorta l'arte della fermentazione koji giapponese nella tua cucina. Aggiungi al carrello e inizia oggi il tuo viaggio nel mondo di miso, shoyu e natto.\u003c\/p\u003e","brand":"Fungaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58364535898437,"sku":"FUNGAIA-KOJI-ASPERGILLUS-SOJAE-NATTO-KOJI-SLANT","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/2707\/1557\/files\/il_fullxfull.8221602995_ez0d.jpg?v=1782309061","url":"https:\/\/fungaia-2.myshopify.com\/it\/products\/aspergillus-sojae-slant-agar-koji-natto-per-miso-shoyu-e-fermentazione-soia","provider":"Fungaia","version":"1.0","type":"link"}